Проєкт

URBAN SPACE 100

Перший український заклад, створений в Івано-Франківську за моделлю «Громадський ресторан». Такий формат має дві особливості: перша — передання більшої частини прибутку на розвиток громадських ініціатив, а друга, що він створений на кошти 100 добровільних інвесторів. Марта Гладка, координаторка проєкту, розповіла нам про появу ідеї, її реалізацію та досягнення на сьогодні.

Ваш проєкт був першим у своєму роді для нашої країни. Розкажіть, будь ласка, як виникла ідея та чим надихались при його створенні?

Ідея громадського ресторану Urban Space 100 виникла серед друзів-однодумців і починалася із фрази, що приблизно звучала так: «Було б класно скинутись і зробити ресторан, а прибуток віддавати на хороші справи». Коли потім проговорили деталі, зрозуміли, що це реально втілити у життя і як саме це зробити. За це взялась команда платформи «Тепле Місто»: на той час ця громадська організація мала такі реалізовані урбаністичні проєкти, як «Візуальний стиль Івано-Франківська» та концепція впорядкування вивісок.

Розпочали кампанію із пошуку соціальних інвесторів, які б готові були зробити одноразовий і безповоротний внесок у проєкт. Навколо ідеї Urban Space 100 зібралося 100 активних і соціально відповідальних людей. А вже 27 грудня 2014 року відбулося відкриття ресторану.

Чому він громадський? Бо його функції виходять за межі «нагодувати». По-перше, проєкт об’єднує проактивних людей. По-друге, 80% чистого прибутку ресторану складає грантовий фонд і спрямовується на підтримку громадських проєктів. По-третє, заклад є місцем спілкування, обміну ідеями та знаннями, адже є місцем ділових зустрічей, має подієвий майданчик, де відбуваються різні презентації, дискусії, концерти.


Особливістю є й те, що складовими простору Urban Space 100 є скляна радіостудія Urban Space Radio та крамничка з книжками та брендами місцевих виробників. Щодо впорядкування й дизайну простору, певним прикладом для Urban Space 100 стало одне кафе в Братиславі, де були представники команди «Теплого Міста». У світі, зокрема у США та Канаді, є приклади соціальних ресторанів, але, здається, немає ресторанів, меценатами й співвласниками яких є 100 людей. 

Дуже важливо розуміти, що проєкт став можливим завдяки об’єднанню зусиль багатьох людей і бізнесів. Отже, це вже згадані 100 інвесторів та інвесторок — люди з різним професійним досвідом, з різних міст (десь 60% походять із Франківська), але об’єднані бажанням сприяти позитивним змінам у місті та суспільстві. Це також бізнеси, які надавали свою продукцію за собівартістю на етапах підготовки до відкриття, ремонту приміщення майбутнього ресторану. Усю організаційну, координаційну і підготовчу роботу проєкту, а також промокампанію здійснювало «Тепле Місто», а нині платформа координує грантову програму Urban Space 100. За ресторанну складову відповідає ресторанна компанія «23 ресторани».

Заклад розпочав свою роботу у 2014 році, який був важким для країни. Поділіться, будь ласка, з якими викликами ви стикалися на початку своєї роботи?

Найбільший виклик, з яким ми зіштовхнулись при створенні проєкту, став брак довіри, який існує у суспільстві. Багато людей в Україні ставляться скептично до інвестування через низький рівень довіри до проєктів. 

А Urban Space повністю побудований на довірі: співзасновники, які безповоротно вкладають кошти у проєкт та повністю довіряють менеджмент ресторанній компанії. Тому для нас критично важливо було втілити цей проєкт, так, як ми його задумали та задекларували на старті кампанії збору коштів сотні співзасновновників. Реалізація проєкту Urban Space 100 стала добрим прикладом того, що українці можуть об’єднуватись та, довіряючи одне одному, створювати спільну додану вартість.

Про досягнення вашого громадського ресторану відомо багатьом і за межами країни. А які серед своїх досягнень Ваша команда вважає найвагомішими?

В проєкті Urban Space 100 ми ставили перед собою три рівні завдань: перше — створити прозорий та зрозумілий фонд підтримки громадянського суспільства, друге — створити майданчик, де збиратимуться проактивні люди, та третє — об’єднати 100 українців, які будуть готові інвестувати не тільки гроші, але й свій час на розвиток Івано-Франківська. Найбільшим досягненням для нас є те, що нам вдалось виконати ці завдання. Ми не тільки відкрили ресторан, який став успішним прикладом соціального підприємства в Україні, але й забезпечуємо його стабільне функціонування вже майже 5 років.


Щоквартально Urban Space 100 реінвестує 80% чистого прибутку у соціальні проєкти, спрямовані на розвиток Івано-Франківська. Станом на 2 квартал 2019 року ми надали фінансову підтримку 104-м соціальним проєктам на суму 2 мільйони 500 тисяч гривень, на подієвому майданчику Urban Space 100 було проведено 970 безкоштовних подій. У кінці 2018 року ГО «Інша Освіта» та ресторанна компанія Druzi Café&Bar відкрили Urban Space 500 у Києві – для нас це був досвід першої соціальної франшизи Urban Space.

Ми пишаємось тим, що нам вдалось створити контент світового рівня у Івано- Франківську. До нас звертаються за досвідом та франшизою не тільки з українських міст, але й з Берліну, Торонто, Сан-Франциско. І це показує, що український проєкт може отримати світове визнання.

Фото з архіву проєкту

Соціальне підприємництво